说到工厂食堂，很多人会想到长队，不在我们讨论的范围内。现在来浅谈工厂食堂厨房设备配置规划，先要考虑的是用餐人数，现有用餐人数，淡季用餐人数比较少，旺季用餐人数多，未来工厂扩张后用餐人数会是多少。在确定了这些参数之后，我们就可以配置工厂的厨房设备了。

  工厂厨房的配置，先是炒菜炉的配置数量，其次是炒菜炉的数量，现在炒菜炉的配置很少。许多工厂取消了干部餐和员工餐的区别，许多开始实施干部和员工餐的混合，不再特殊化，因此会考虑配置炒菜炉的数量。

  一般200人的工厂配一个大炒炉就够了，然后是蒸饭柜，蒸饭柜有很多种，有6盘、8盘、12盘、16盘、24盘，大的有48盘，男性多的工厂有20人可以吃，女性多的工厂有30人左右可以吃，根据这个数量可以知道有多少盘。另按人数配置矮汤炉，500人以内一口矮汤炉基本满足需要。

  关于工厂厨房设备燃气，填充气瓶和电气，要根据需求。另一个很重要的是工厂不允许使用环保油。环保油的危险远远高于以上三种材料，强烈建议工厂厨房设备不能使用环保油。

  其实说白了兰州厨房设备主要看你的需求，工厂和食堂的情况都不一样，所需要的厨房设备数量肯定也不一样。如果你想更多有关兰州厨房设备的相关知识，可以联系兰州隆晟包装食品机械公司！