想要一个酒店正常运转，采购商用酒店厨房设备是很重要的，需要根据酒店的菜单来确定购买什么厨房设备。但是有几类厨房设备是每个厨房都需要要的，下面我们一起跟随兰州隆晟食品包装看看商用酒店厨房设备主要包括几大类。

  一是存储器具，分为食品存储和存储两部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。餐具的储存是为餐具、炊具、餐具等提供储存空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

  二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备**柜、食品垃圾粉碎器等设备。

  三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科学技术的发展，家庭厨房食品切割工具、压印工具、调制工具等日益增多。
  四类是炊具，主要是炉具、炉具和炊具。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。

  五大类是餐具，主要包括餐厅家具和餐具。
1.厨房机械：洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。
（二）厨房设备：排烟管、排烟设备、连续煎锅、翻锅、自动煎锅、刀板**柜、米饭生产线、餐具浸水箱、操作台、风格烤箱、洗衣柜、洗衣板、保险箱、储存架、餐车、厨具五金架、棒、钩、厨具五金架、棒、钩、调味箱、调味架、食品架等。
3.厨房餐具：陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。
4.厨具：炒锅、炒锅、蒸锅、锅、沙锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸锅、高压锅等。
5.厨房炉灶：抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。
6.厨房用品：电饭锅、微波炉加热、电热水器、电磁灶、**机、电冰箱、电冰箱、电冰箱、冷水器、散热风扇、立式饮水机、厨房电器原材料和零配件。
7.厨房橱柜：不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。
8.厨房配件和用品：快餐店的桌椅板凳、小吧台和桌椅、自来水**、餐桌布、餐桌布、照明灯具、电源开关、装饰物、水果花篮、蔬菜水果篮等。

  以上的厨房设备不管是做西餐还是中餐都需要，也是基础的厨房设备，兰州厨房设备公司提醒大家，采购商用厨房设备的时候要找正规的厂家购买，这样才能**设备质量和售后。